街边两块钱烤肠里面到底是什么肉?(图)

2019-03-10 | 来源: SME科技故事 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　2016年各种肉类的价格丨华夏养猪网

　　但就在大陆版“台湾烤肠”将错就错的二十多年里，为了维持低价销售，烤肠厂商仍在费劲做着局中局。

　　浙江台州的一位食品生产人员说：“烤肠的用料太乱了。”

　　他们的工作人员检验产品品质，烤肠都是嚼两下就吐出来，甚至还要漱口，因为他们清楚这是什么做成的。

　　烤肠原料不可描述

　　2016年，湖北15岁的小程在吃了3根烤肠后，在半夜突然呕吐、腹痛，高烧到昏迷，被推进ICU急救。

　　小程肝肾器官严重受损，经医生诊断为脓毒症及感染性休克。

　　而致病的起源，就是食用了变质的烤肠。烤肠里含有的肉毒杆菌、大肠杆菌等，人体进食过度，很容易导致感染。

　　《2017-2018餐饮行业大数据》显示，中国餐饮行业规模虽然位列世界第二，但人均餐饮消费水平很低。

　　始终保持低价的烤肠，正是中国餐饮行业鱼龙混杂的一例典型。在它膨胀式发展背后，存在着食品安全隐患。

　　

炒作日本"单身税"的官媒,可没安什么好心

金正恩剪彩滨海度假村可容纳2万人什么人会去观光?

美股周二涨跌互现,特斯拉大跌,发生了什么?

　　一方面，烤肠生产的准入门槛低。一个小型的烤肠厂，硬件设施只需要10万元左右。一旦在原料上偷工减料，就能薄利多销。

　　另一方面，烤肠制作没有统一的行业标准。企业一般只对部分方面进行了规定，比如淀粉含量不大于10%，蛋白质含量不小于10%，但对于产品的等级划分等很多方面都没有明确提及。

　　正规一点的厂商一般会用鸡肉作为主要原料，再添加猪肉香精等添加剂，和降低成本的淀粉填充剂。

　　黑心厂商则会选择用养殖场剥皮剩下的免费狐狸肉、貂肉做原料，好赚取更多利润。

　　甚至有些烤肠根本不是用肉做的，而是用一些植物蛋白及色素、香精等化学品调制而成。

　　

　　记者48小时暗访私宰窝点问题猪肉未经检疫流向餐桌

　　近年来“烤肠里吃出异物”的新闻也屡见不鲜，“赠品”包括骨头、棉絮、蛆虫等，包罗万象无奇不有。

　　实际上，不仅是中国烤肠“原料丰富”，2017年7月，美国农业部也曾宣布，在全球范围内召回700多万磅含有碎骨的热狗产品。

　　联合国联农组织甚至直言：“用于熟肉制品的原料肉是低级肌肉边角、脂肪组织、头肉、动物脚、动物皮、血液、肝脏和其它可食用屠宰副产品。”