全中国哪里的胖子最多?来看看这个

2019-07-15 | 来源: 九行 | 转到微信 | 有2人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　北胖南瘦，究竟是环境影响更大，还是基因的影响更大？

　　很多人认为，因为北方太冷，所以北方人需要更多能量御寒，一到冬天必须整俩硬菜，吃得多自然就胖了。这是真的吗？

　　这种个人经验式的解释，有点类似1847年德国生物学家贝格曼在恒温动物身上发现的一个规律：同一种恒温动物，生活在越寒冷的地方，体格更大，比如北极地区的熊、狼等都比温带地区的更大[8]。

　　贝格曼给出的解释是，越冷的地方，恒温生物体格更大也就是相对体表面积（表面积/体积）更小，新陈代谢更慢，能贮存更多营养物质，在恶劣环境中活下来[11]。

　　

　　加拿大丘吉尔城的北极熊。丘吉尔城是加拿大最北的小镇，已经靠近北极圈。根据贝格曼法则，北极附近的恒温动物，比在温带的同类更大/商务新闻News

　　过去的五十年里，许多人类学家认为贝格曼法则也可以应用在人类身上。

　　但加拿大学者弗雷德里克福斯特提出来，这个法则用在人类身上是有条件的：只有在纬度差异50度或温度差异30度以上的两地[8]。

　　让我们回到北胖南瘦的中国。从最南边南沙群岛曾母暗沙，到最北边的漠河以北，差不多跨了50度。但问题是，南沙群岛几乎没有常住居民。

　　实际有常住民的海南岛最南端，在北纬18度左右，华北地区和华南地区的纬度差异远不到50度。

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　　所以，贝格曼法则对我们“北胖南瘦”的现象，解释力并不强。

　　有人提出，除了自然环境差异，还有经济环境的差异啊。会不会是南北经济影响了体重？

　　没错，来自全球的研究结果表明，我们的体重和经济水平密切相关。

　　2016年，《柳叶刀》发表了一项针对全球成年人体重的调查研究，这项研究收集了全球200个国家40年近2000万成年人的数据。发现过去四十年来，无论男女，全球体重偏轻的比例都明显下降，而肥胖率却在显着上升。

　　体重不足的情况多发生在非洲、东南亚、南亚等经济较为落后的地区，而肥胖多发生在北美、欧洲及澳洲等发达地区。

　　

　　2011年8月24日，肯尼亚遭遇了60年不遇的旱灾，贫困问题进一步加剧，五分之一的儿童面临着营养不良的危机

　　这项研究也记录了中国人的体重变化。从1975年至2014年，经济生活水平在提高，体重较轻（BMI＜20kg/㎡）的人群比率出现了较大幅度的下降；同时，肥胖甚至超重人群（BMI在25kg/㎡- 40kg/㎡之间）的比率均较大幅度上升[9]。

　　这跟中国疾控中心的报告结果也是大致符合的：2013年，中国城市超重率比农村高了2.7%，肥胖率比农村肥胖率高了1.4%[3]。