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美食小厨: 煮银耳少了这步 怎么煮也煮不出胶

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  夏天到了,各种热气食品一吃,再加上天气的炎热干燥,让你的火气“噌”的一下,就冒嗓子眼了。要想消消暑气,这时候来一碗冰糖雪梨银耳汤那是极好的~熬好的冰糖雪梨银耳汤,放凉后可以根据自己的喜好放在冰箱冰镇半小时后,拿出来,入口冰冰凉,也可以选择放置不烫后直接食用,温润养颜、消暑还是要靠一口营养美味的冰糖雪梨银耳汤。说到煮银耳啊,大家都喜欢一顿大火熬制,熬到水少之后就放凉开吃,但你知道吗?煮银耳时,别只会傻傻的泡水!少了这1步,银耳怎么煮也不煮出胶。那要怎么煮呢?让我们一起来看看吧。冰糖雪梨银耳红枣汤


  

  By 明明爱生活


  配料:

  银耳 适量、雪梨 适量、阿胶枣 适量、冰糖 适量

  烹饪步骤:

  1.雪梨切丁备好

  

  2.红枣银耳泡发洗好备用

  

  3.把备好的雪梨红枣银耳放入电力锅

  




  4.加入适量冰糖,启动电力锅炖的模式

  

  烹饪小贴士:

  在制作美食的时候要注意:


  1.先将银耳洗净、泡发,去掉根部黄色硬结,撕成小朵;红枣枸杞洗净;雪梨去皮切块

  2.砂锅烧开水,水量要多,一次加够,成品的水量会缩至2/5到一半

  3.放入银耳待水烧开后转至小火慢炖,放入冰糖,甜度根据个人喜好程度

  4.炖40分钟左右时可放入红枣(不嫌麻烦的朋友可以将红枣剪破去核)

  5.在1个半小时的时候放入雪梨块,继续煮15分钟,待雪梨成半透明下枸杞,下枸杞后再煮5-10分钟即可关火。

  高亮提醒:

  水开后转至要全程小火炖,银耳至少要煮1小时40分才会软嫩滑粘哦。

  那你是喜欢冰镇的冰糖雪梨银耳汤还是温润的呢?
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