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美食小厨: 煮银耳少了这步 怎么煮也煮不出胶

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  4.加入适量冰糖,启动电力锅炖的模式


  

  烹饪小贴士:


  在制作美食的时候要注意:

  1.先将银耳洗净、泡发,去掉根部黄色硬结,撕成小朵;红枣枸杞洗净;雪梨去皮切块

  2.砂锅烧开水,水量要多,一次加够,成品的水量会缩至2/5到一半


  3.放入银耳待水烧开后转至小火慢炖,放入冰糖,甜度根据个人喜好程度

  4.炖40分钟左右时可放入红枣(不嫌麻烦的朋友可以将红枣剪破去核)


  5.在1个半小时的时候放入雪梨块,继续煮15分钟,待雪梨成半透明下枸杞,下枸杞后再煮5-10分钟即可关火。

  高亮提醒:

  水开后转至要全程小火炖,银耳至少要煮1小时40分才会软嫩滑粘哦。

  那你是喜欢冰镇的冰糖雪梨银耳汤还是温润的呢?
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