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饮食健康: 这10个“健康食品” 全是大杀器?

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  真相:真正有益的部分都被代可可脂、糖分代替


  近些年很多报道中称巧克力的可可粉中含有健康成分多酚,所以原本喜爱巧克力的人们就更有理由去经常选购一些了。可是我国现在的巧克力含糖高达50%,可可含量大多不足。只有一些含量在50%以上,乃至90%,才能称得上是真正的黑巧克。但这样的巧克力苦涩味重,大部分消费者通常不太容易接受。

  另外就是可可脂,它应该说是巧克力中最高昂的原料了,具有奇妙的口感,十分香滑,其含量越高,巧克力的口感就越柔美。可是市面上很多选择的是代可可脂,成本降低了很多,口感上也能做到非常润滑,遗憾的是没有什么营养价值,而且含有反式脂肪酸。

  
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