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Costco: 在Costco抢了只烤鸡 三斤重吃不完

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  带皮鸡肉


  香煎、亲子

  带皮的部分是最好吃的,直接吃也没什么问题,但如果嫌它滋味单调,也可以再深度加工。


  最简单的方法是带皮撕成大厚片,鸡皮朝下,放进平底锅里煎。

  这个过程可以类比中式烹饪里的“复炸”:只有回锅,才能得到异常酥脆化渣的美妙口感。

  

  出锅前加大量的芝麻、孜然和黑胡椒。用来下酒,或者当成佐电影的零食,真是一绝。


  

  日式亲子丼也是处理带皮鸡肉的好办法。


  把带皮的鸡腿、鸡胸肉块和洋葱丝混在一起,油锅炒香,再放进鲣鱼花和酱油调好的高汤里煮,收汁差不多时候倒进打好的鸡蛋液,焖半分钟起锅。

  

  这时候的鸡蛋刚好半熟,盖在米饭上,润滑的汁水包裹着热饭粘稠的颗粒,缠缠绵绵、试过难忘。

  
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    共有 12 人参与评论    (其它新闻评论)
    评论3 游客 [义.亲.国.梁] 2019-08-31 06:43
    Costco 的烤鸡太难吃,买了一次,丢了半只,没有味道不说,里面还带着红丝
    评论2 游客 [水.昔.子.仁] 2019-08-30 21:23
    明天costco去买鸡吃去
    评论1 游客 [叶.何.周.十] 2019-08-30 15:45
    真是服了 吃货民族
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