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美食小厨: 4道懒人蒸菜做法 妈妈们一学就会

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  / 食材 /


  干木耳40g、金针菜50克、香菇10个、鸡腿肉1斤

  鸡高汤40g、食用油1勺、麻油1/4勺、耗油1勺


  白砂糖1/4茶匙、食盐3/4茶匙

  胡椒粉1/4茶匙、姜末1/2茶匙

  葱花1小撮、玉米粉1勺

  / 步骤 /

  1、打开水龙头冲洗木耳、金针菜、香菇,确保洗净后,将金针菜尾部最硬的一截切掉。再将香菇茎切掉,以加快泡发的速度。


  

  2、然后分别放到三个碗中浸泡1-2小时。再如图将木耳和香菇切小块。


  

  3、用一个大碗装鸡肉,将木耳、香菇、金针菜、水、食用油、麻油、蚝油、糖、盐、胡椒粉放入碗中搅拌,至鸡肉充分吸收液体即可。腌2小时以上。

  

  4、然后将浸泡后的香菇、金针菜、木耳倒入鸡肉中,加入玉米粉,搅拌均匀,此时汁水应已被鸡肉充分吸收。

  
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