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美食新闻: 喜爱日本料理 可真的吃明白了吗?

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  其实,刚端上桌的拉面,热腾腾的,直接往嘴里送是很烫的,所以夹起一口吹一吹后,当你往嘴里送的同时,一边吸一边呼气有助于散热。所以,其实会发出那种声音是自然反应,而不是'刻意'发出声响。


  喝味噌汤为什么没有汤匙?

  在中国的时候喝汤,店家都会准备勺子,可到了日本...奇怪?日本人喝汤不用汤匙的?


  

  ?其实吃拉面什么的,日本人当然还是用汤匙。可是喝味噌汤,他们还真的不用汤匙。于是朋友就会接着问'不用汤匙怎么喝汤啊?'答案是,用筷子。标准的味噌汤喝法就是,把盖子打开来后,用筷子搅拌,伴开味噌,然后一边用筷子辅助、一边喝。

  


  对我们习惯用汤匙喝汤的中国人来说,一开始可能会有点难以接受,但其实习惯了之后你会发现,这样真的满容易喝的,反而用筷子更容易夹起汤里的海带、洋葱、萝卜丝等料。

  为什么日本餐厅端上来的水都会加冰块,冬天也不例外?


  这其实有几个原因,第一个最主要的原因是:'冰水比较好喝'。因为日本中国不太一样,水龙头转开来的水直接喝,不像我们还要煮沸。而日本人总觉得自来水生喝有个味道,冰过就没有。所以餐厅会在水中加冰块,有些日本人在家则习惯水壶装满水后放冰箱,凉凉的喝。

  

  ?另外,还有一点,日本人认为常温的开水,不冷不热的,端给客人很失礼,好像不知道放外面放多久的感觉。要嘛就是端冰凉凉的水,要嘛就是奉上热呼呼的热茶。

  
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