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美食小厨: 这种肉无法造假，会吃的都是行家

2019-12-06 | 来源: 美食杰官方 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　有一位卖了10年的烧烤师傅透露说有一种肉可以放心吃，没有人赶造假，选择吃它的人都是行家，想不想知道这是什么呢？

　　卖了10年烧烤的师傅说：这种肉无法造假，吃的都是行家，这个就是美味的烤鱼哦，不敢造假是因为烤鱼一般都是一整只烤，在这种情况下，没有人干造假。

　　烤鱼一定要先腌制好，最后将调料全部配好，一定要用锅煮制，这样超级美味，鱼的鲜嫩，肉质还十分的爽滑，接下来就和小编我一起制作一份美味的烤鱼吧！烤鱼

　　

　　By 小食刻

　　配料：

　　鲈鱼 600克、洋葱 1个、辣椒(红，尖，干) 2个、豆瓣酱 80克、小葱 60克、蒜 50克、姜 20克、料酒 20克、生抽 30克、醋 10克、胡椒粉适量、精盐适量

　　步骤1.鲈鱼改花刀

　　

　　步骤2.放入料酒、盐腌制10分钟

　　

　　步骤3.小葱切段

　　

　　步骤4.香葱切段

　　

　　步骤5.生姜切末

　　

　　步骤6.辣椒切段

　　

　　步骤7.一半洋葱切丁

　　

　　步骤8.一半洋葱切条

　　

　　步骤9.大蒜切末

　　

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　　步骤10.豆瓣酱切碎

　　

　　步骤11.起油锅豆瓣酱炒出红油，放入姜末、香菜末、洋葱丁、蒜末和葱花翻炒

　　

　　步骤12.加入适量的水、醋、生抽和胡椒粉大火烧开转小火

　　

　　步骤13.锡纸刷油

　　

　　步骤14.放上鲈鱼，在鲈鱼表面再刷油

　　

　　步骤15.再盖上一张锡纸然后把鲈鱼包起来

　　

　　步骤16.平底锅刷油放上包好的鱼煎10-15分钟

　　

　　步骤17.煎好后剥开锡纸给鱼翻身

　　

　　步骤18.放入洋葱丝、辣椒段、蒜末、葱花和香菜

　　

　　步骤19.最后浇上之前准备的汤汁

　　

　　烹饪小贴士：

　　1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以多加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；

　　2.多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视力退化。鱼肉中含有丰富的维生素，其中维生素A、B2和E含量特别高。而维生素A可以使皮肤光滑，防止皮肤粗糙和干燥。维生素B2可以平展皮肤皱纹，消除斑点。维生素E则能防止皮肤衰老和产生皱纹；

　　3.烤鱼，是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。

　　你喜欢吃红烧鱼还是烤鱼呢？