饮食健康: 晚上吃姜似砒霜？多年疑问解开了

2019-12-16 | 来源: 人民日报 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　说实话，生姜能在众多蔬菜中杀出重围，成为着名厨房三宝之一，也是很牛的。

　　社会上关于生姜有很多说法，比如“冬吃萝卜夏吃姜”，还有“晚上吃姜胜似砒霜”。

　　不过一块姜而已，真有那么神奇？今天就一起来看看。

　　晚上吃生姜胜似砒霜？

　　这个真没有科学研究支持。

　　之所以有这样的说法，可能是由于生姜中有一种叫姜辣素的成分，它对人的心脏和血管有刺激作用，能使心跳加速、血管扩张。

　　如果睡前吃得过多，会使人精神略感兴奋，容易影响睡眠。但显然，没有人会没事吃那么多生姜。

　　

　　而且生姜富含精油、油脂、戊聚糖、纤维素、蛋白质等，还有多种氨基酸、维生素、微量元素。这些成分很多食物都有，无论是在早上吃还是晚上吃，都一样。

　　所以晚上吃生姜与砒霜没什么关系。只要正常当配菜吃，不会有什么坏的影响。

4种鱼少吃为妙专家授“2大原则”

饭店最干净的5种菜放心点厨师常吃

这5种水果晚上最好少吃越吃越伤身

　　生姜防脱发？

　　头发是个好东西，对现代成年人来说简直成了奢侈品。所以很多人将目光投向食补，听说生姜防脱发，有猛吃生姜的，还有用生姜猛擦头皮的……

　　但其实，没有相关研究支持生姜及其成分能预防脱发。

　　不过大量实验证明，生姜中的有效成分有消炎、抗菌和杀虫的作用，如8-姜酚就具有杀菌的功效，通过减慢或抑制微生物的繁殖，从而达到抗菌消炎的效果。

　　所以，虽然生姜与脱发的关系尚不清晰，但是它的这一功效可以帮助人们解决头皮发痒和头皮屑过多的问题，并已有研究证实一定比例的新鲜生姜汁可以缓解头皮发痒问题。

　　对于脱发严重的朋友，一定要去看医生！看医生！看医生！

　　生姜止吐？

　　生姜虽然不一定防脱发，但有一个好处你万万想不到，就是止吐。

　　研究发现，与人类呕吐相关的一个主要物质是5-HT3，它是呕吐反应的重要传送物质。

　　体内的自由基可促使5－HT3递质的释放，而生姜恰具有抗自由基的作用，从而起到止吐的作用。

　　