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美食指南: 日本人又生吃!这次是新鲜章鱼卵

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  日本作为一个四面环海的岛国,虽然很多自然资源都比较匮乏,但唯独渔业资源非常丰富,所以日本人的餐桌上经常能够看到各种海鲜。除了吃的海鲜众多以外,日本人特殊的吃海鲜方式也同样惹人注意,那就是生吃。


  

  生吃海鲜日本人看来是非常正常的事情,因为只有这样才能享受到海鲜的原汁原味,当然这也和他们那里的水质环境比较好有关系。但是有些时候日本人生吃海鲜的范围还是超乎我们的想象。比如今天要说的章鱼卵。


  


  章鱼虽常见,但是章鱼卵却是一种比较难得的食物,所以即使是在日本当地价格也是比较高的。章鱼卵外表圆润,看起来白白胖胖的,好像一戳就会爆开。但实际上它外表的这层膜非常坚韧,要破开它还需要用到菜刀。之后再取出里面一粒粒小小的章鱼卵就可以尽情享用了。

  


  日本人会单独食用章鱼卵,但更多的还是会和其他食物一起搭配,比如说是我们熟知的寿司。直接把生的章鱼卵浇到寿司上,一道简单的章鱼卵寿司就完成了。米饭的软糯加上章鱼卵的爽滑,虽然是这么说,但是敢于尝试的人相信也是不多。

  
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