美食新闻: 网红竹子酒的骗局到底要进行多久

2020-01-23 | 来源: 消费评论酒类融媒体 | 转到微信 | 有1人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　卖竹子酒的商家说竹子酒对竹子也是有要求的，一般都是选已经长定型的竹子，打个小孔把白酒灌进去，每根柱子不能灌太多的酒，灌多了竹子会死。把就灌进竹子里把竹子密封好，做个标记等一年半之后再来砍下这根柱子，锯下装有酒的那节竹筒贴上酒牌就可以销售了。

　　竹子酒的效果如此神奇？

　　稍微有一点白酒酿造经验的酒友可能就知道，这个说法，其实是站不住脚的，在竹子幼年注入美酒、待成年后再砍伐收获的说法完全是竹子酒的宣传噱头。如果真的这样做了，无非有两种结果：要么酒精度数太高，将竹子"烧"死；要么酒精透过竹子挥发，十天之内，竹子中只剩下寡淡无味的水酒。

　　

　　那市面上售卖的竹子酒是怎么制成的呢？

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　　其实，竹子只是装酒的容器，并非酒精二次发酵的温室。竹酒的制作者先把竹子一节节据下来，再将酿好的白酒注入竹筒内，再用贴纸将封堵过的小孔盖住，瞒天过海地拿到市场上售卖。毫无疑问，这当然不是古法传承了。

　　

　　竹子不是完全密封的容器，酒精装在竹筒内极易挥发。所以，罐装好的竹筒酒在常温下只能保存15天左右，时间再久酒味就跑光了。直接灌装的竹酒都这么容易挥发，要是灌到活竹子里，还能剩下多少？

　　甚至会有商家用酒精酒以次充好

　　另外他们往竹子里面灌的是什么酒你也不知道，稍微有良心的商家还能灌装品质说得过去的粮食酒，如果良心彻底坏透的商家那就是直接把酒精勾兑酒灌进去。

　　