美食小厨: 大冷天，白萝卜这样做实在太鲜了

2021-01-16 | 来源: Lily美食谈 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

冷天，白萝卜这样做实在太鲜了，不放肉焖也很香，营养好吃又暖身

冬天，吃鱼吃肉都不如它，才1块钱一斤，越冷吃越营养，滋补暖身。冬天进补很多人各种大鱼大肉的肯定都没少吃，其实除了吃肉菜之外，一些冬季的时令蔬菜也是冬天滋补的不错选择，荤素搭配着吃才更营养健康。要说适合冬天吃的蔬菜大白菜和白萝卜是必不可少的，入冬了天气寒冷，冬天的大白菜和白萝卜不仅口感更清甜，营养也更丰富的，清甜多汁特别好吃。我们家每年冬天基本上隔三差五就要吃一顿萝卜，俗话说“冬吃萝卜赛人参”也是有一定的道理的，冬天的白萝卜也有“小人参”的美称，而且价格也非常实惠，产量大的时候一般在1块钱左右一斤，是冬季非常营养又实惠的蔬菜。

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白萝卜的吃法也有很多，冬天吃白萝卜可以做腌萝卜、酱香萝卜、凉拌萝卜都是非常开胃下饭的。新鲜的白萝卜可以拿来煲汤，尤其是搭配牛肉、排骨、牛杂来煲的萝卜汤，鲜香滋补又暖身，冬天进补吃再合适不过了。很多吃白萝卜的时候都喜欢搭配一些肉菜一起炖或者炒着吃，这样味道更鲜甜一些。其实白萝卜如果做的好的话，不放肉味道也很鲜香的，最近我们家人就迷上我做的：蚝汁萝卜，不放肉也很鲜甜，小朋友超级爱吃的。

蚝汁萝卜的做法也非常简单，主要用到的食材就是白萝卜，还有少许的香菇、少许虾米和瑶柱，虾米和瑶柱下锅煸炒出香味来，加入蚝油、冰糖提香，少许老抽上色一下，倒入泡香菇的清水，下入白萝卜一起焖煮，这样焖出来的白萝卜鲜甜入味，萝卜吸收了汤汁的味道特别好吃，即使没有放肉也很香，做法简单又营养，比吃鱼吃肉要实惠太多了，关键是还很营养，不爱吃蔬菜的小朋友也很喜欢。冷天，白萝卜这样做实在太鲜了，不放肉焖也很香，营养好吃又暖身。一起来看看详细做法吧。