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店都快没了日本吃货照样爱惨了它

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  店都快没了,日本吃货照样爱惨了它

  2021-01-19 11:20


  

  本文来自微信公众号:九行(ID:jiuxing_neweekly),作者:郝香菇,日本通经授权发布。

  日本人对拉面,是认真的。

  后疫情时代,不知道你楼下的沙县小吃上海云吞柳州螺蛳粉是否还屹立不倒。但日本的拉面店,却是有些顶不住了。

  根据日本帝国数据银行的调查,截止2020年9月底,日本已经有34家拉面店倒闭,其中包括手握“长滨将军”品牌的蒙基食品、“六角家”等老字号。

  


  △拉面店相继倒闭/微博截图

  这是千禧年以来,首次在一年中有超过30家拉面店“洗手不作羹汤”。尽管拿着的是国民美食的免死金牌,但在疫情的阴霾之下,总有一些躲不过的无奈退场。

  有的拉面店没能撑到2021,但总有热乎乎的拉面陪着我们前往新的一年。


  日本拉面 vs 兰州拉面,孰胜?

  明眼人一看这个问题,就知道不对劲。天朝面食众多,独挑(青海人开的)兰州拉面一家,对决所有来自日本的拉面,岂不是有点看不起人?

  有一说一,这两者常年被对标battle,与谁能“一个打十个”真的没什么关系。

  毕竟,k记和m记在中国人心中统称洋快餐,哪还有北k南m之分?同理,鹿儿岛风味、东京风味、札幌风味……到了我们胃里,统称东洋之味。

  

  △空无一人的日本拉面馆/unsplash
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