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小吃: 这种臭香小吃 1年卖出100亿超吸粉

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  闻臭师 李永国

  【半小时观察】螺蛳壳里也有“大道场”

  说起螺蛳粉,最大的特点就是让人难以忘记的独特臭味。但萝卜白菜,各有所爱,网红美食就是这样没有理由,却充满着诱惑。其实真正需要注意的,是这个地方美食的产业发展之路,从突发奇想的现煮堂食到工业化的袋装速食,从凭借经验制作到标准化生产,从路边摊到自动化产业园,螺蛳粉几乎完美展现了柳州人一贯的“工业思维”烙印,政府营造良好的环境,从业者瞄准市场,从标准化、产业化、规模化、品牌化上下功夫,最终,一碗小米粉拥有了不可限量的“吸粉”能力,所以说,增强发展内需的内生动力,不是一句空话,理解到了,落实到了,财富真的就能如期而至。

  综合央视财经
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