小吃: 杭州小吃店关门 12万房租涨到14万

　　咖啡店内的摆设也打算卖掉

　　这家咖啡馆，没有迎来一周岁的生日，就宣告关门。他们自己都没想想到，第一次创业的生命周期这么短暂。

　　她思考过，可能是本身经营的方向出现问题，当然也存在疫情的影响，“现在的大环境下，独立小店确实很难生存，即使是网红店也是昙花一现，很难长期发展。除非做到连锁，有资本的支撑，不然很难坚持下去。这个行业太卷了。”

　　Vioal分析了大环境，衡量了就业机会，决定先读完研究生，去学校做老师：“我的合伙人也在考教师资格证，两个人的方向是一致的。如果以后还要开店的话，那就要做更加严谨更加系统的评估，也要看看市场适不适合，这一次创业算是给我们上了一课。”

　　3】湘湖社区小菜店

　　很累但得撑着，两个儿子要养呢

　　去年没有挣到钱，和与日俱增的生活开支，让37岁的张立功常常压力大到睡不着。

　　他的小菜店在湘湖社区西门一排店面的头一家。

　　1985年出生的张立功，有个比他小两岁的老婆。

　　2014年，两人从安徽老家来杭州，学历不高，不会做别的事情，就开起了社区小菜店。

　　辛苦拼搏是他们撑起店的唯一途径。

　　每天凌晨1点多醒来，去菜市场进货送到店里大约早上6点，吃完早饭再送孩子上学，而后又是看店，直到下午能睡上几个小时，继续开店，直到晚上9点下班，每日如此，张立功的后半夜总像猫头鹰一样清醒。

　　“今年明显感觉精力不够用。”张立功神色之间满是疲倦。

　　这家小菜店，今年已经是开业的第八年，店租一年3.5万，价格不贵，客流量稳定，是张立功当初把店开在社区里面的缘由。

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　　但疫情之后，客流量的减少，对社区店也没“手下留情”。

　　去年，一天100-200单，平均营业额在5000元。今年过完年回来，客流量少多了，一天只有100单左右，营业额在3000元左右。

　　不仅如此，菜价成本价更高了。

　　进货的原材料涨价了，利润空间被压缩得更少。

　　“辣椒类的，以前最多是5块钱6块钱，最高也不过7块钱一斤，今年以来，菜价高了，进货10几块一斤，小米辣要40快多一斤。往年一天进货4000-5000元，能装满一车，今年进货同样的价格，车子却装不满了。”

　　赚下来的钱，张立功感觉存不下来，“哪里都要花钱，去年余下来3万多，回家过了年，全部都花掉了。今年看这个形势，感觉都赚不了什么钱。”

　　两个儿子在湘湖社区附近的学校上学，一个12岁，一个13岁。暂时，两个儿子的学习还花不了很多钱，但后面，所需要的开销会越来越多。

　　

　　张立功常常压力大到睡不着

　　一想到这些，张立功有时候压力大得睡不好。

　　长期后半夜的作息模式，让张立功的精力也在逐渐下降。想要去做点兼职，都没什么力气，总觉得很累。

　　“我也想着要不不开店了。可如果我一个人去上班，老婆留在这里开店，是不现实的，也没有人进货。两个孩子也没有人去接送。”

　　离开杭州更加不现实。