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取消最佳食用日期？加拿大人急了

2022-08-29 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有138人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

（加西网综合）在食品标注的“最佳食用日期”过去后，你会扔掉？还是会继续食用，直到闻到味道，或看到变质才扔掉？

据CBC News 报道，食品“最佳食用期”被认为是造成食物浪费的一大原因。

但是，根据达尔豪西大学（Dalhousie Universit）农业食品分析实验室和安格斯⋅里德研究所（Angus Reid Institute）于上周四（8月25日）发布的一份联合报告显示，大多数加拿大人反对取消食品包装上的“最佳食用日期”以减少食物浪费。有五分之一的人依靠最佳使用日期标签来判断食品是否新鲜和安全。

有30%的加拿大人反对取消食品“最佳食用期”标签，甚至有32%的加拿大人表示强烈反对。也有27%的加拿大人表示非常支持或支持取消这些日期标签。

辛迪⋅哈钦森（Cindy Hutchinson）在离开温尼伯（Winnipeg）的一个农贸市场时表示，可以在“最佳食用日期”过后几天继续饮用牛奶，这没什么，也没想的那么惨。

但对于一位名为雪莉（Shirley）的消费者来说，非常坚决的不接受这个观点，她强调喜欢新鲜的食物。

"Best Before" dates are common, but only a handful of foods — such as baby formula and liquid diet products — have actual expiry dates that determine whether they are safe to consume. https://t.co/PV3rMrBthx
— CBC News (@CBCNews) August 25, 2022

报告称，消费者受到食品日期标签的影响，并指出25%的人依赖“最佳食用日期”作为食品安全指标。但这很可能会导致食物浪费，而加拿大食物浪费问题由来已久。

根据安大略省奥克维尔（Oakville, Ont.）的食品垃圾管理公司 Value Chain Management International (VCMI) 在 2022年发布的报告显示，不包括加拿大家庭在内，加拿大食品行业每年浪费879万吨仍然可食用的食品。

VCMI首席执行官马丁⋅古奇（Martin Gooch）表示，虽然对于加拿大人反对取消“最佳食用日期”标签并不感到惊讶，但在消费者的零售层面和整个供应链中，这些食品标签都加剧了加拿大的粮食损失和浪费问题。因为消费者习惯查看最佳食用期标签。

加拿大食品检验局（CFIA）在一封电子邮件中告诉CBC News，为了顾及消费者的需求和咨询，“提议对食品标签的各个方面进行修改，包括令保质期更清晰、更易于阅读。”

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贵湖大学（University of Guelph）食品科学专家科拉蒂尼（Maria Corradini）表示，就最佳食用日期标签而言，食品安全和质量之间存在重要区别。当谈论质量时，食品安全是质量的组成部分之一。如果食品不安全，就不能说是高质量的产品，但是，质量不高的安全产品也是有的。

要说最佳食用日期直接影响食品安全，那只有少数的食品在标注的食用日期过后会影响食品安全，比如婴儿奶粉和流质饮食产品。

而大部分食物的标签是此日期前食用口感最佳（best before)，显示的是食品质量，或者说新鲜程度。过了这个日期的食物并不会立刻变得对健康有害。

虽然“最佳食用日期”与质量有关，但马丁⋅古奇（Martin Gooch）指出，对于免疫力低下的群体来讲“食用日期”与食品安全有关，尤其是营养补充剂。

大多数食品都标有“保质期”、“销售日期”或“包装日期”，表明规定的质量和新鲜度。离这些日期越远，食物的质量就越低，尤其是农产品和乳制品等这些易腐烂的食品。

但根据科拉蒂尼（Maria Corradini）的说法，日期并不表明产品是危险的或不安全的。完全取消所有日期的标注，将会使消费者无法获取食品相关信息的来源。她建议，产品中应该包含一些日期，或者必须纳入某种对消费者的暗示，以代替目前采用的静态基准。

为了减少食品浪费，多家欧洲超市包括Tesco、Waitrose、Marks & Spencer、Morrisons以及Asda，一直在尝试新的反食物浪费举措，像是针对常见的浪费食品，如牛奶、苹果和土豆不标明 “最佳食用日期”。

科拉蒂尼（Maria Corradini）指出，不确认这种方式是否对减少食物浪费真的有效。但是，通过尝味或闻气味来辨别食物有无变质，还是看保质日期，哪种方式更加准确的了解食物是否变质，要因人而异了。

根据马丁⋅古奇（Martin Gooch）的说法，在产品上印上制造或包装日期，可能是解决食物浪费的有效方法。这使制造商、零售商和供应链上的企业能够管理库存，可以采用先进先出的方式使用需要使用的产品，销售需要销售的产品。

加拿大人是否支持取消最佳食用期（best before）标签以减少食品浪费？

32%：强烈反对
30%：反对
18%：支持
9%：强烈支持
11%：不知道/不确定

REF：https://www.cbc.ca/news/business/best-before-date-labelli...

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共有 138 人参与评论 (其它新闻评论)

评论10	小小风	2022-08-30 11:36
至少得有生产日期。。。赞 10 踩回复 0

评论8	喋喋不休	2022-08-29 22:34
这些变动没必要赞 9 踩回复 0

评论7	老伙计	2022-08-29 20:49
我赞成保留的赞 9 踩回复 0

评论6	游客 [叔.曰.虞.藏]	2022-08-29 20:32
标两个日期不行吗？最近食用日期和保质期！赞 9 踩回复 0

评论5	咖啡馆	2022-08-29 18:45
可以标上生产日期赞 9 踩 1 回复 0

评论4	游客 [草.昔.与.篇]	2022-08-29 16:23
生产防腐剂厂家开心了赞 8 踩回复 0

评论3	游客 [目.冬.有.书]	2022-08-29 14:40
取消“最佳食用日期”标签就能解决食物浪费，这奇葩逻辑真是太考验人智商了，难道没了最佳食用日期食物就永不变质了，真是拿人的健康当儿戏。赞 18 踩回复 0

评论2	游客 [衡.昔.始.说]	2022-08-29 08:51
就怕无良商家利用这点将不新鲜的食品继续售卖。标注过期日期是对商家的约束，接近到期就减价到期就下架，至于能否继续食用消费者依据自己的接受程度来判断。坚决反对！赞 28 踩回复 0