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傳奇中餐館老板去世 變中餐成神話

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2022年9月29日,伍夫人花園餐廳創辦人伍鄭鏡宇仙逝,享年106歲。


這位洛杉磯的傳奇女子,締造了中餐好萊塢的神話。




圖片來自theguardian,版權屬於原作者

高雅中餐讓人耳目一新,名流高朋滿座

100多年前,隨著好萊塢電影產業的興起,人們開始對異國風情越來越感興趣,以異國情調為主題的酒吧餐廳漸漸在加州興起。

當時,雖然許多亞裔在粵菜和主題酒吧擔任廚師和調酒師,但餐飲業的大部分場所,都歸白人所有。

換句話說,在那個時代的LA,沒有人相信“中國人能把中餐做好”,難登大雅之堂。

這種情況在1950年代開始發生變化。


1959年,伍鄭鏡宇決定打破這個局面,開一家讓人眼前一亮的中餐廳, 不為賺錢,只想著“要為中國人爭氣”。

這家名為“ 伍夫人的花園”(Madame Wu’s Garden)的餐廳,初期 面積很小,只能招待很少的客人,但卻十分精致。店內的玉石雕像、養著錦鯉的小型噴泉、院內盛開的蘭花,無不透露著女主人的用心。

就是這樣一家小小的餐館,自開張起就座無虛席。


在伍鄭鏡宇的努力下,漸漸地,這家店 發展到整條街,並成為 聖塔莫尼卡街道上的坐標 ,吸 引很多明星和上流人士前來, Madame Wu的名字也經常出現在報紙上。



圖片來自laist,版權屬於原作者



圖片來自laist,版權屬於原作者

店內不僅提供精美的餐飲,老板娘待客就像對待自己的家人一樣。
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    評論1 游客 [地.昔.武.義] 2022-10-07 08:51
    有大國思維的伍夫人, 敬佩!!!
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