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春节专栏: 春节买菜别忘这6样 好吃又好寓意

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2、出水后,把水分倒掉,然后将花椒、蒜片、干辣椒摆在白菜丝上,锅里烧上适量的热油,趁热浇在调料上,激发出香味。最后来适量的陈醋、生抽、盐、白糖、鸡精,拌匀就可以开吃啦。




二、芹菜


芹菜,寓意“勤财”,也就是勤劳致富的意思,象征着人们的美好寄托,明年可以通过自己的双手,实现勤劳致富的愿望,全家更富贵。



【芹菜炒牛肉


配方:芹菜、牛肉、泡椒、红辣椒、生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、淀粉、食用油

1、牛肉切丝后,倒入料酒、生抽、淀粉,搅拌一下,腌上15分钟。把芹菜去掉根部,去掉筋膜,斜切成段。




2、热锅倒油,下入牛肉翻炒,炒至变色后盛出来。之后下入红辣椒和泡椒,炒出香味之后,倒上芹菜炒至断生,接着重新倒入牛肉丝,继续翻炒,最后加生抽、蚝油、盐、鸡精来调味后,就完成啦。


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