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超市最常见食品包装暗藏健康风险

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麦吉尔大学的研究人员从加拿大(蒙特利尔维多利亚)和美国的杂货店共收集了140份食品包装材料样本,几乎所有杂货店都使用了相关材料,例如热敏标签。


研究人员测试这些材料和里面的食物是否含有几种类似双酚A的化合物,然后通过实验测量了从标签渗入到鱼肉中的情况。结果清楚地表明,BPS和其他类似BPA的化合物从热敏标签渗入到食品中,而包装似乎不是重要来源。




未参与该研究的贵湖大学分子心脏病学家 Glen Pyle称,发现BPS大含量水平……超过欧盟推荐水平的22倍。

Glen Pyle是研究BPS对心脏影响团队的一员。

CBC联系了加拿大卫生部(Health Canada),就最新研究发表评论。 联邦部门在一份声明中表示,目前正在监测食品中的BPS含量,根据对膳食暴露风险估计,不认为会构成健康问题。


然而得出这个结论的数据似乎并不包括生鲜食品。 该声明与加拿大食品检验局 (CFIA) 的一系列报告有关,该机构对罐头食品中的各种双酚(包括 BPS)进行了检测,结果发现几乎没有,甚至没发现,这与贝恩教授(Stéphane Bayen)及其同事检测到的水平完全不同。

加拿大卫生部未对本研究中测得的BPS水平发表评论。




与加拿大不同,欧盟专门规定了可以从包装渗入到食品中的BPS的数量。麦基尔大学研究收集的样本远远超过了这些限制,测得的 BPS 转移度比欧盟限制规定高出了 23 倍。

加拿大有法规明令禁止销售可能会将有害化合物转移到食品的包装。目前尚不清楚什么级别的BPS会违反该规定。
不错的新闻,我要点赞     还没人说话啊,我想来说几句
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