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饮食健康: 5个致癌做饭坏习惯 很多家庭要改


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定期在菜板表面撒盐搓洗。高浓度的盐能使细菌失水而死,这样不仅可以起到杀菌消毒的作用,还可以防止菜板干裂,延长菜板的使用寿命。


05 冰箱塞太满乱放

很多家庭的冰箱一打开,总是满满当当——太多的肉制品、吃不完的剩菜、喝不完的饮品、剩下的水果等,一放就是好久;而且物品的排放基本无规律,哪空往哪塞。


食物生熟不分放冰箱,一个很关键的隐患是李斯特菌污染。李斯特菌广泛生存的地方很多,包括肉类、海产、乳制品。


且李斯特菌能在低温条件下活很久,人感染之后可表现出发热、肌肉痛、恶心、腹泻等症状,严重的甚至会发展成脑膜炎、败血症,危及生命。


建议:冰箱温度要设置正确。冷藏层4℃及以下,冷冻层-18℃。

生熟分开,分层储藏。借助收纳工具(保鲜盒、保鲜袋),将生肉分成独立小包装储存。
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