再三提醒為健康這3種肉真要少吃

2023-11-14 | 來源: 搜狐 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

上個世紀50年代，中國人平均一年每人的吃肉量大概是6千克，到了2022年，這個數據漲到了70千克，是70年前的11.6倍。

而按照《中國居民膳食指南（2022）》推薦，每個人每天120~200 克，全年吃肉量應該是43.8千克~73千克。70千克的平均攝入量，也就意味著很多人吃肉超標了。吃肉過多有啥危害？

1、危害心腦血管系統

高脂飲食會導致身體攝入過多的脂肪和熱量，使體重上漲，脂類沉澱在血管中，增加高血脂、高血壓，糖尿病等風險，不利於心腦血管系統健康。

2、危害消化系統

肉類富含蛋白質和脂肪，蛋白質本身就難消化，而脂肪更是需要動用到肝膽胰等多個消化系統，長期攝入大量的蛋白質和脂肪，對消化系統會造成沉重的負擔。

3、影響身體正常的尿酸代謝

大部分肉類都富含嘌呤，長期高嘌呤飲食，可能會造成體內尿酸超標，從而引發高尿酸血症、痛風、腎結石等。

既然如此，那是不是意味著不吃肉會更健康？當然不是，完全素食可能會引發營養不良、免疫力下降、內分泌失調、結石、內分泌失調等問題，並不利於健康。

所以在吃肉這件事上，我們普通人需要做到的是，既不過量，也要夠量。

怒嗆人生2明天上線,這卡司是認真的嗎?

2.4萬億的坑,真的是許家印一個人挖的?

20學者被拒入境中國緊急提醒:赴美避開這機場

對於紅肉（畜肉）的建議為，65歲以下的成年人，每天吃40~75克，65歲以上的老年人，每天吃40~50克。

三、老年人吃肉好嗎？不妨多吃2種肉

日常生活中，不難發現很多老年人都是瘦骨嶙峋的，上了年紀肌肉會流失，如果還不注意補充肉類蛋白質，那樣就會瘦得很明顯。

一項橫跨11國的調查研究發現，比起常年素食的老年人，愛吃肉的老年人更長壽更健康——每天蛋白質攝入超過40克，死亡風險只有18%。

老年人適當補充富含蛋白質的肉類，有利於改善營養不良，預防骨質疏松、肌少症，還能幫助腦組織修復，延緩大腦衰老。

所以對於老年人來說，肉最好選擇富含蛋白質的。《中國老年人膳食指南（2022）》就建議老年人將豬、羊、牛等畜肉換著吃，同時還可以選魚蝦和蛋類，奶制品也不能缺少。

推薦量為禽畜肉40~50克；魚肉40~59克；蛋類40~50克；牛奶300~400毫升

每天做菜時，盡量減少煎、炸、烤，減少丙烯酰胺、多環芳烴和雜環胺等致癌物生成，可以選擇燉煮的方式，保持肉類營養，也有利於老年人消化。

肉能為人體提供必須的營養物質，適當吃肉並不會致癌，也不會引起糖尿病、心腦血管疾病，但是吃肉過量對健康有害無益，建議每個人都要做好葷素搭配，不做極端肉食者和素食者。