清北学生争抢风波后鹅腿阿姨熄火

2023-12-08 | 来源: 极昼工作室 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

一直以来，陈秀凤都是家里拿主意的人，做生意方面也点子多、好琢磨。烧烤生意从零起步，陈秀凤费了不少心思，不断调整配方，听说有学生家里在新疆做烧烤生意，她也要来电话请教。

“琢磨”出来的成果，大儿子梁宇小时候印象深刻，整整一大盆腌制调料，“看得头皮发麻”。而且为了做出碳烤风味，陈秀凤用果木炭炭烤而不是更方便快捷的电烤。过去爸妈也跟梁宇说让他跟着一块干，但梁宇嫌麻烦，“看着这个流程我都烦死了。我感觉我干不来。”

十年前的北大西南门外，夏天傍晚总是很热闹，烤串、猪蹄、烤冷面、手抓饼等小摊沿人行道一字排开，烟火气十足。陈秀凤烧烤摊上的烤鹅腿在学生当中很受欢迎。他们的摊子从下午两点摆到凌晨五六点，人多的时候十几张小桌都不够坐。

他们在北大西南门摆了五六年烧烤摊，靠着在校园内积攒的口碑，2016年第一次采用微信售卖的方式，就在校园里火了一把。当时路边摆摊被取缔，是梁宇想办法拉了第一个微信群，头天晚上群里只有3个人，等梁宇一觉醒来，“（微信群）人数一下子就满了”，很多学生还以宿舍楼为单位自发组建微信群，再把梁宇拉进去。鹅腿一度供不应求。

现在陈秀凤的手机上最让人眼花缭乱的就是各种微信群，人大的鹅腿群有18个，清华也有十多个，北大则有30多个……近些年鹅腿的口碑不仅在北大，在清华、人大、北医等多所高校也传开了，群里每天晚上零点开放预订，200多条鹅腿，几个小时就被订完。

几年前就有学生问，鹅腿阿姨是不是搞饥饿营销啊？梁宇否认了，“谁不想发财啊，是真做不过来”。

陈秀凤夫妻俩每天早上从六七点开始忙活，梁永昌负责进货、冲洗鹅腿。腌制和烤制最讲究工艺，陈秀凤说她要亲自把关，上签、翻面，“来回上手十多遍”。当年出摊时他们平均一天能烤100只，如今不出摊而且专烤鹅腿，最多也只能烤出200来只。烤鹅腿从当年的8元、10元、12元到如今的15元一只，“15”是陈秀凤给北大学生的“友情价”，其他学校卖16元，她解释说北大送货近，也因为当年北大学生的支持。

早先还有大儿子能帮忙送货，但2016年他离开北京去了杭州发展。前几年他们雇过一个帮手，活太累，对方干了一天就不干了。

这么多年，除了孩子小时候他们带着去过一次故宫，夫妻俩很少踏进四环内，哪怕原来的住处离颐和园就两里路，也没进去转转。

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前几年因为陈秀凤受伤，他们才休息了一阵子。那是2019年，陈秀凤送鹅腿时被一辆电动车撞伤，脚踝骨折，梁永昌用面包车把她从北京拉回江苏老家做手术，花了一年多养腿，生意也停了。

他们今年54岁，帽子摘下来，两个人的头发都已经花白。两双手也因为常年在冷水里浸泡落下毛病，梁永昌的手一到冬天就裂口子，润滑膏和创可贴都不管用，走到哪里都戴着一副蓝色的橡胶手套。陈秀凤的手则是发红、肿胀的，变形的指关节常年犯疼。

他们得到了口碑，也留下了遗憾。陈秀凤经常挂在嘴边，这些年光顾着生意，“把俩孩子都给落下了”。大儿子今年27岁，从小跟着爷爷奶奶生活，初一没读完就不愿上学了；陈秀凤怕耽误了小儿子，把他送进全封闭的私立学校。孩子寄宿后见面机会更少了，这些年每每往大学里送鹅腿时，陈秀凤说她都会想到儿子，他过得怎么样啊？在学校里头吃得好不好啊？

现在小儿子大学快毕业了，性格闷、不爱说话，哪怕家里出了这么大的事，也没过问一句。陈秀凤归结于孩子从小寄宿，缺少父母的陪伴，她心里头自责。这些年夫妻俩之所以这么拼命干，多少源于心里对孩子的亏欠，想给他们多攒点家底儿。

这次走红一下子把夫妻俩的计划打乱了，生意不知道什么时候能恢复，他们想要租间正式的门脸，去北大附近打听，吓一跳，月租少说也得五六万。食品加工的证照一时半会也办不下来，但“停一天就少赚一天钱”。

流量看似也带来了一些“机会”。这段时间大儿子梁宇每天忙着接各种各样的邀约电话，有说要免费提供场地让他们继续烤鹅腿的，有请求陈秀凤开班招学徒的，还有说要买他们家配方、合资开店的。看父母吃不下也睡不好，梁宇安慰他们，“实在不行咱不烤了，回老家直播带货去”。

但陈秀凤听了都摇头，“不感兴趣”，“我就喜欢这样干、做点小生意”。

陈秀凤说自己还是最乐意跟学生打交道，“那些小孩上我跟前我可高兴了，他们多青春、多有活力啊，跟学生们一起，我真觉得自己也年轻了。”十几年前常来自己摊前唠嗑的学生，陈秀凤现在还记得他们的名字。