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美食新聞: 適合冬日旅行之地 非這座小城莫屬

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燒熟的鵝肉不會油膩而且肉質細嫩,鵝肉本身的油香味充盈口腔,鹹甜適中。


店鋪推薦:客汁源味客家菜、順風山莊




02.冼沙魚丸

冼沙魚丸是東莞的特色傳統名肴,尤其以高埗镇冼沙村祿祥枳釵雒



洗沙魚丸所取的魚必須是新鮮的鯪魚,高埗人从娱偭中缐檶\實嚙煊悖托拇反穎瞥少秤閫瑁淮芬淮虻墓Ψ穎莢諶肟詰賴乃布淶玫交賾Α




03.長安盆菜


長安盆菜是東莞一道歷史悠久的傳統美食,其始於長安烏沙陳屋。

它通常由九層十層菜組成,每個菜都按照一定的次序一碟一層地由上至下排好,放在最上層先是雞鴨,中層是豬肉和魚,下層是冬菇、腐竹、豬皮等,蔬菜一般用作墊底。



上層肉菜的汁滲到下層,使得下面的菜味道極佳,可以說每道菜都有自己獨特的香味。
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