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美食新闻: 适合冬日旅行之地 非这座小城莫属

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店铺推荐:悦雅轩私房菜、莲花私房菜


04.荔枝柴烧鹅

东莞人吃烧鹅格外讲究,不仅选鹅要精细,选柴火也是大有讲究的。




这道美食需要选择7斤左右的散养鹅,单只慢火烤。荔枝柴经历自然发酵,自带荔枝的清香,而且作为柴火有着烟少火旺的特点。



这样烤出的烧鹅干爽,散发出浓香,而且皮酥香且脆。在东莞众多烧鹅派中,大岭山的荔枝柴烧鹅更是顶流,是传统老广们的心头好。


店铺推荐:

大岭山烧鹅:东莞市乌石岗工业路东城33小镇

胜记烧鹅美食:东莞市大岭山镇矮岭冚村向东大道46号




05.白沙油鸭

白沙油鸭,是东莞特产三宝之一,因产自虎门镇白沙村而得名。


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