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美食新聞: 適合冬日旅行之地 非這座小城莫屬

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店鋪推薦:悅雅軒私房菜、蓮花私房菜


04.荔枝柴燒鵝

東莞人吃燒鵝格外講究,不僅選鵝要精細,選柴火也是大有講究的。




這道美食需要選擇7斤左右的散養鵝,單只慢火烤。荔枝柴經歷自然發酵,自帶荔枝的清香,而且作為柴火有著煙少火旺的特點。



這樣烤出的燒鵝幹爽,散發出濃香,而且皮酥香且脆。在東莞眾多燒鵝派中,大嶺山的荔枝柴燒鵝更是頂流,是傳統老廣們的心頭好。


店鋪推薦:

大嶺山燒鵝:東莞市烏石崗工業路東城33小鎮

勝記燒鵝美食:東莞市大嶺山鎮矮嶺冚村向东大道46號




05.白沙油鴨

白沙油鴨,是東莞特產三寶之一,因產自虎門鎮白沙村而得名。


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