| 广告联系 | 繁体版 | 手机版 | 微信 | 微博 | 搜索:
欢迎您 游客 | 登录 | 免费注册 | 忘记了密码 | 社交账号注册或登录

首页

温哥华资讯

温哥华地产

温哥华教育

温哥华财税

新移民/招聘

黄页/二手

旅游

饮食健康: 五花肉被3.15点名!还敢吃预制菜?


请用微信 扫一扫 扫描上面的二维码,然后点击页面右上角的 ... 图标,然后点击 发送给朋友分享到朋友圈,谢谢!
五花肉肉烂味香,拌上米饭更是绝配,老少皆宜。梅菜有嚼劲,浸入肉香和浓浓的汤汁,一口肉一口菜,越吃越爱吃。近些年,梅菜扣肉逐渐走向老百姓的餐桌,也是饭店常见菜,甚至走向了婚宴酒席。


现在很多商场、小店随处可见包装好的梅菜扣肉,买回家去简单热一下就可食用。非常简单便捷,吃起来口感尚可。主打的是方便,招待客人也拿得出手。




五花肉又称肋条肉、三层肉,位于猪的腹部。猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”,就是人们常说的五花三层。

五花肉一直是一些性菜品的选材e,如做把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。

东北杀年猪烩酸菜的时候常在锅里同时煮上几条五花肉,煮熟后捞出来放凉,然后切成稍微宽一点的肉片,蘸蒜酱吃非常美味。招待客人的时候也可以单独做这道菜,白水煮熟也可以这样食用。


极品五花肉据说有十层,细心的朋友逛菜市场的时候可以看一看。目前,我们这边市场上五花肉的价格在15左右,基本上属于最便宜的时候了。猪肉价格最贵的时候,五花肉卖到了三十多元一斤。




槽头肉,即糟头肉,垃圾肉的一种。是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉,又称“血脖肉”。东北农村杀猪的时候可以见到,有刀口清晰可见,被血浸染过的肉非常鲜红。

根据中华人民共和国国家标准(GB/T17236—1988)生猪屠宰操作规程》要求,对屠宰后的猪必须进行“整修、复检”:按顺序整修腹部、修割乳头,放血刀口,割除槽头、护心油、暗伤、脓疮、伤斑和遗漏病变腺体。完成这些操作规程后,专业人士再对猪肉检验,合格才加盖章印。

槽头肉上的淋巴、腺体肉眼可见,看着都恶心,属于垃圾肉不能食用。不论是自家养的猪还是养殖场大规模养的生猪,喂饲的食物中,均有人们所遗弃的剩饭、剩菜等变质甚至腐烂的东西,不少细菌、就进入了猪体内,这些细菌、被淋巴腺等免器官抑制。因此,带有淋巴腺的“垃圾肉”是不能食用的。


不错的新闻,我要点赞     还没人说话啊,我想来说几句
注:
  • 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
  • 在此页阅读全文
    猜您喜欢:
    您可能也喜欢:
    我来说两句:
    评论:
    安全校验码:
    请在此处输入图片中的数字
    The Captcha image
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Political ADs    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西网为北美中文网传媒集团旗下网站

    页面生成: 0.0354 秒 and 4 DB Queries in 0.0015 秒